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鲁花花生油浓香和普通的区别
2022-11-28 22:39:11
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压榨花生油和浓香花生油的区别如下
1、纯度不一 纯正压榨是指油品纯度比较干净,去除了油的杂质，就没有其它味道了。浓香压榨指的是含有原味味道的油。
2、特点不一 纯正压榨油是在油料压榨前不经加热或低温的状态下,送入榨油机压榨。浓香榨油就是热炸，一般在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，花生在加热的时候能闻到香味。
3、色泽不一 纯正压榨油的颜色比较清澈,味道比较清淡。浓香榨油是将油料作物种子炒焙后榨取,气味特香、颜色较深，产量较高。
4、温度不一 纯正压榨油一般在低于60℃的环境下进行加工。浓香榨油榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化。
5、工艺不一 纯正压榨制油工艺：从油料、清选、壳仁分离、籽仁、低温干燥、调质、冷榨、精滤成品油。浓香榨油工艺：油料、清选、壳仁分离、籽仁、干燥与冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油
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