🔥糖水铺传统甜品✨冰花马蹄露❗️在家能做8杯

🔥糖水铺传统甜品✨冰花马蹄露❗️在家能做8杯

💡跟着详细制作过程做，冰爽丝滑、蛋香浓郁！

🉑糖水铺招牌＃冰花马蹄露 文字版做法

✅食材：

马蹄300克

马蹄粉70克

水1（对马蹄粉的）140克

水2（煮糖水的）1400克

160克糖（其中80克是黄冰糖

80克是红冰糖。如果白砂糖的话，只要140克。

鸡蛋液1-2个（看自己想要多少蛋花，我个人喜欢少一点点的）

✅做法

①马蹄去皮，切成碎。

2糖＋水1煮融化，再放马蹄碎。煮沸后，开始计时煮3分钟。

③马蹄粉克＋水2，搅拌融化，过筛一下。

④把马蹄粉浆，慢慢倒入马蹄糖水里面，边倒入边搅拌。开火，边搅拌边煮，直到水沸腾。建议再煮1分钟左右。

⑤关火，把打晕的一个鸡蛋液加进去，搅匀。

✅贴士：

①马蹄，建议不要切得太碎，不然没有了口感。

②糖，还是按照自己喜欢的量去加，如果实在没有可以换成黄冰糖

③保存方法：晾凉之后，可倒入瓶子，放冰箱冷藏。但并冷藏过后，没那么粘稠