全国生蚝图鉴🦪别再分不清各地生蚝！吃货收藏

爱吃生蚝的码住！一张图看懂国内主流生蚝产地，口感差别巨大，选购不踩雷！

🦪北方产区

▫️乳山生蚝｜山东

知名度顶流！肉质饱满肥厚，奶味足，甜度高，清蒸首选，大众接受度最高。

▫️荣成牡蛎｜山东

肉质紧实，汁水丰富，腥味清淡，适合烧烤、蒜蓉做法。

▫️湾生蚝｜大连

海水偏冷，蚝肉嫩滑，个头中等，鲜味干净。

🦪广东产区（南方生蚝天堂）

▫️湛江生蚝

肉质脆弹，汁水充沛，烧烤摊常客！炭火烤制风味绝佳。

▫️程村生蚝｜阳江

肉质软糯肥美，汁水鲜甜，适合清蒸、炭烧。

▫️沙井蚝｜深圳

老牌名蚝！体型小巧，香味浓郁，如今产量不多。

▫️横琴蚝｜珠海

肉质细嫩，自带淡淡海水清香，适合生食爱好者。

▫️台山蚝｜江门

蚝肉厚实，油脂感足，焖煮、烧烤都合适。

▫️晨洲蚝｜汕尾

有“蚝中贵族”之称，金黄膏肉，鲜甜浓郁。

🦪广西&福建

▫️北海生蚝、防城港生蚝

性价比之王！肉质脆爽，价格亲民，大排档首选。

▫️漳州牡蛎

个头偏小，鲜味浓郁，常用于煎蚝饼、煮汤。

💡简单挑选小总结

✅清蒸尝原味：乳山生蚝、横琴蚝

✅烧烤蒜蓉：湛江生蚝、北海生蚝

✅平价家常：防城港、漳州牡蛎

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