如戟似剑却兰香清奇的奇茶

引言

安徽真是茶叶胜地，在我的记忆里，从来没有一个省份，能够有如此之多却截然不同的茶叶品种，既有传统的小叶茶黄山毛峰，牙尖峰芒，形似雀舌；又有独特的揉至茶涌溪火青，颗粒如石，开如兰花；更有形状奇特的大叶茶太平猴魁，扁平挺直，如戟似剑，却兰香扑鼻。

观形

茶形是太平猴魁区别于其他茶叶的主要特征。由于在制作时需要反复拍打按压，所以茶叶呈平伏状，与其他茶叶芽叶分明的形态完全不同。传统的芽叶茶，一般来说茶越小越好，但猴魁却因其特殊工艺，显得与众不同。

冲泡

由于外形的特点，所以猴魁最好用玻璃杯冲泡，而且口径越小，越能感受到茶叶在杯中舒缓展开却屹立不倒的风采。冲泡时要先投茶再加水，避免茶叶在杯中东倒西歪。

品味

味道鲜醇甘爽，出入口即是一股厚重的味道，不像龙井的豆香那么鲜明，也不像雀舌的栗香那么突兀，就像一个内功深厚的武林高手，似乎平平无奇但却内功深厚。回味有十分明显的阵阵兰花香充斥口腔，沁入心脾，与之前喝过的其他品牌猴魁不同，隐约还有一股新鲜仔姜的清香。

总结

喝绿茶不比喝红茶，多换换口味，能够有不一样的感觉。喝惯了一芽一叶的绿茶，换一下这如戟似剑好茶，或许会让你打开新世界，从而爱上它！