哥伦比亚蕙兰60小时发酵水洗辣椒瑰夏

☕购买经历☕

划水多多时无意中看到这支哥伦比亚蕙兰60小时发酵水洗辣椒瑰夏豆子，由于生产日期较早所以特价销售，售价为券后39元/100g。其淘宝店同款新烘豆价格为118元/100g，几乎是多多的3倍。于是为了便宜尝鲜，也出于对治光师包装密封性的信任，叠加省钱金币红包，最终到手35.88元/100g。

☕咖啡豆开箱☕

这支豆子来自哥伦比亚蕙兰产区Argentina产区，海拔1550m-1700m，产季2023年，豆种为Geisha Chili（辣椒瑰夏），60小时发酵水洗处理，浅度烘焙。

辣椒瑰夏的由来是咖啡农进入咖啡种植园时，闻到了类似辣椒（辛辣感）的味道，好奇之下咬一口樱桃，感受到咖啡樱桃略带辛辣的味觉。经过咖啡鲜果处理，果肉分离后，把樱桃和羊皮纸去掉，生豆豆型与瑰夏咖啡一致且多轮的杯测之下有着瑰夏精致的风味，所以命名为辣椒瑰夏。

☕风味表现☕

虽然生产日期较早，但打开罐子仍能闻到明显的果香，并略带辣椒味，有点类似于之前喝的厄瓜多尔明光庄园水洗铁皮卡。

磨粉后香气更加明显，冲水后泡沫丰富，排气明显，说明还是相当新鲜的。

喝起来果酸适中，略有辣感，回味茶感明显，之后是淡淡甜感，同时层次丰富。

☕总结☕

这是第一次尝试辣椒瑰夏，风味表现豆如其名，35.88元/100g的到手价相比原价可以说是相当超值了。虽然是两个月前生产的，好在包装密封不错，储存给力，所以保鲜很好，值得尝试。