红油素肉，这个零食好吃

最近喜欢上了吃素肉，这个五芳斋出品的素肉尤其好吃。略微带一丢丢的辣味，又有些江南的甜味，不愧是江南素肉。说是素肉，其实就是豆制品。具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。

你吃过吗？