375毫升，品鉴版飞天茅台

岳父说，这个375毫升的茅台是稀缺货，是专门给酒商的品鉴酒，说是要比珍品好喝，没有对比着喝过，也不知道到底是不是真的好，白酒这东西更多的是氛围，差别当然有，但并不是很大。

口感：

飞天茅台的口感，被很多自媒体夸张化了，并没有想象的那么好喝，只不过大部分喝的时候看到是飞天茅台，自然的暗示自己这是高端酒，说不好喝就是不懂酒，当然飞天茅台也有自己的优势，香味浓郁，持续时间长。

375品鉴入口比飞天茅台的刺激感略微小点，香味差不多，都有浓郁的粮食发酵的味道；有明显的酸苦涩感，但是这种酸苦涩比较柔和不尖锐，这种感觉特别像高粱的味道；还有一点像味精的鲜咸味，有烘培的那种焦糊香、炒坚果的油脂香，多少带点奶的香味。

高端的酱香白酒没有类似豆子发酵的酱油味，低端有这种味道，大概是用了比较差的酒醅发酵糟了，把这种糟味改善一下成了豆子发酵的味道。