今天吃：金宾威士忌配烤鸡翅

白金宾威士忌起源于1795年，由德国移民Jacob Beam在美国肯塔基州创建。这个品牌经过近两个世纪的传承，已成为美国最古老且最受欢迎的威士忌品牌之一。

白金宾威士忌选用优质的玉米、大麦和小麦作为原料，并通过糖枫木炭过滤，这一独特工艺称为炭疾过滤，使威士忌更为细腻和纯净。此外，它还采用全新烧制的橡木桶进行陈酿，时间之长使威士忌得以与木桶内部互相交融，吸收丰富的木质香气。

白金宾威士忌酒液为黄褐色。开始是含有香子兰和焦糖的香氛，稍后便能尝出轻微的木炭味道，回味悠长清爽。可以纯饮，也可以加冰块、调配矿泉水、苏打水、可乐或橙味汽水。

今天的下酒菜，就是空气炸锅烤鸡翅。相比带面衣的炸鸡翅来说，空气炸锅更加健康，而且不用放油。考出来的奥尔良鸡翅完全复刻了肯德基的味道和口感。

具体做法如下：

1、鸡翅洗净，双面划刀

2、将奥尔良调味料、少许清水拌均匀后再加入适量食用油，均匀涂抹在鸡翅上，然后用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏，至少4小时，这样比较入味。

3、空气炸锅200度预热3分钟

4、将鸡翅皮向上平铺在铺好锡纸的烤盘上，可刷一层剩余腌料，空气炸锅调200度烤10分钟，然后将鸡翅翻面后再烤10分钟即可。

烤鸡翅再配上一杯威士忌，一口就上瘾，真舒坦啊！后来鸡翅不够吃，又烤了几块排骨