童年滤镜美食之韭菜饼

食材：半斤韭菜，400克面粉，少许十三香，少许盐，少许酱油，少许中粗干辣椒面，少许菜籽油。

制作方法：先把韭菜清洗干净，然后晾一下韭菜，减少韭菜上的水分。面粉加入水，揉捏成团，分成三个小面团，单个重量150克左右，面团不用醒发，死面韭菜饼更好吃。接下来就是韭菜切段，加入十三香，酱油，菜籽油，干辣椒面，注意盐最后加少许，盐一定要少。面团擀成薄皮后，铺上拌好的韭菜，对折面皮压紧饼边缘。最后电饼铛喷菜籽油开始烙饼，饼两面上色，即可出锅。

接下来，莫要迟疑，大口朵颐吧