小炒腊鸭腿
食材:
腊鸭腿 青椒 小米辣 姜片 蒜末
做法:
1️⃣腊鸭腿斩小块,冷水下锅加料酒姜片,水开煮两分钟后捞出洗净沥干水备用
2️⃣油热下腊鸭炒干水分,加少许料酒,炒至表面微微焦黄状态盛出备用
3️⃣油热爆香蒜末姜片小米辣,下青椒加少许盐入底味,炒至青椒接近断生
4️⃣下腊鸭腿,加两勺生抽一勺老抽,蚝油少许翻炒一分钟左右
5️⃣最后下葱段,少许鸡精大火翻炒均匀即可出
食材:
腊鸭腿 青椒 小米辣 姜片 蒜末
做法:
1️⃣腊鸭腿斩小块,冷水下锅加料酒姜片,水开煮两分钟后捞出洗净沥干水备用
2️⃣油热下腊鸭炒干水分,加少许料酒,炒至表面微微焦黄状态盛出备用
3️⃣油热爆香蒜末姜片小米辣,下青椒加少许盐入底味,炒至青椒接近断生
4️⃣下腊鸭腿,加两勺生抽一勺老抽,蚝油少许翻炒一分钟左右
5️⃣最后下葱段,少许鸡精大火翻炒均匀即可出
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