答应我，以后都这么吃榴莲好吗

不会吧，不会吧，不会有人不爱吃榴莲吧。作为一个榴莲脑袋，最期待的就是榴莲上市的时候，今年的榴莲市场可谓火的一塌糊涂，全网都在找“报恩”榴莲。

“表面尖刺要选择又大又矮的”，“鼓包越多肉越多”，“平底比尖底好”，“外形圆滚滚最好”。知道了这么多如何去挑选一个好榴莲，往往线下商超一看，好的已经被挑走了，剩下都是有硬伤的。于是转战线上，发现这个京东自营的京鲜生进口金枕头榴莲，非常值得推荐。

这次选的这个规格是7-8斤保3.5房肉的。先看外形，咱就说整一个圆滚滚不为过吧，是标准梦中情莲的样子，无论是尖刺、鼓包还是底部都是非常完美的状态。光看外形就至少就有4房满肉。刚到手还是会有点发青，不过放一两天就自然成熟了。

打开榴莲肉，最大一房肉真的是惊到我了，从指尖一直长过手腕，拿在手上分量感十足，最后开出4.5房肉。榴莲肉呈浅黄色，颜色均匀，香气浓郁，味道甜而不腻，回味悠长。

除了直接吃，你一定要试试这些榴莲的吃法，一定能打开新世界的大门。

首先就是超级懒人版的榴莲酥。只需要榴莲肉和蛋挞皮，至于糖、鸡蛋、黑芝麻只起到一个氛围组的作用。榴莲果肉捣成泥，白糖可加可不加，包入解冻后的蛋挞皮中，像包饺子一样包起来，表面弄上蛋黄液黑芝麻的气氛二人组，送入烤箱，上下火180度烤15分钟即可。超级简单，简直有手就会，外酥里嫩，香甜可口。

然后就是榴莲炖鸡。榴莲作为甜品我们吃过很多，比如榴莲千层、榴莲班戟之类的，大部分用的只是榴莲肉，而榴莲炖鸡的核心食材是默默无闻的榴莲瓤，没错，就是分隔每房肉的白色软瓤。用刀剃下榴莲瓤，和焯过水的鸡肉，红枣，枸杞一同放入砂锅煮40分钟左右，最后放入一大块榴莲果肉，继续炖煮5分钟，加盐调味即可出锅。整个鸡汤特别清爽，还伴有一些果木香味，煮过的榴莲口感更绵软，浓郁香气也丝毫不减。

当然榴莲还有更多更有趣的做法，下次打算试试榴莲核，据说和糖烤栗子一个味。也欢迎分享你吃过的有趣榴莲做法，大家一起泪“榴“满面，“榴莲”忘返，“莲莲”不舍。