小粒黄冰糖
以前只买过白色的冰糖,这种黄冰糖是云南那边的特产,也可能是加工方法的差别,造成外观不同。用冰糖主要还是做冰糖肘子,红烧肉,红烧鸡块之类需要提色增加香味的菜品。

以前只买过白色的冰糖,这种黄冰糖是云南那边的特产,也可能是加工方法的差别,造成外观不同。用冰糖主要还是做冰糖肘子,红烧肉,红烧鸡块之类需要提色增加香味的菜品。

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