暴殄天物 | 用高筋面包粉来蒸包子馒头

这次是2.2元/斤的新良面包粉，一次买了四袋（一袋5kg，一共20kg，即40斤）。因为太便宜了，所以我们家就把它当普通高筋面粉来用了，用来蒸包子馒头。虽然听起来有点暴殄天物，但妈妈揉面的时候手感好，心情也好，那还有什么不值得的呢？

妈妈说面粉很劲道，揉起来手感很好，还比较容易出手套膜。质地细腻洁白，肉眼看不到杂质。价格还不贵，把我狠狠地夸了一顿，然后就给我蒸包子蒸馒头，味道咋样我就不说了，反正……嗝～

不过唯一有点隔应的是他的蛋白质含量，原来的是14.0g/100g，这次买的竟然变成了13.5g/100g。虽然这不一定代表面粉筋度下降，但还是有点隔应。不过看这个价格，我也没话说了，毕竟，线下买同款，可是要7元/斤。