泡菜这题，我可太会了！

准备工作：

泡菜坛：麦欧力家的泡菜罐

食材：胡萝卜、白萝卜、红萝卜、长豆角、小米辣、青椒

腌料：姜、蒜、花椒、香叶、八角

白酒：50度高度白酒

制作过程：

1、依次放入胡萝卜、白萝卜、红萝卜、长豆角、小米辣、青椒

2、再放入姜、蒜。

3、根据个人口味加入适量的盐

4、搅拌均匀，腌制1小时

5、把准备好的花椒、香叶、八角倒入水壶中，中货加热熬出料水

6、倒出腌制水分控干

7、加入冰糖、白醋、再将熬制好的撩水倒入

8、根据个人口味均匀倒入白酒

9、盖好盖子、随时观察温度计以便知道瓶内的发酵温度，检查压力阀，并查看盖子周围是否有空隙确认密封性

10、放置一周后即可食用！

总体来说这款竹盖的泡菜坛子制作泡菜非常方便，高硼硅的玻璃晶莹剔透，可以实时查看瓶内食物，再加上温度计的加持，让瓶内的发酵温度实时掌控。最后要提到这款泡菜坛的黑科技，竹盖上的手自一体集成排气阀，不仅能做到手动排气，还能在发酵时无需手动调整做到自动排气。另外住盖上的提手还是不锈钢材质的非常结实，可以说用料非常良心了。