香辣水煮鱼

食材：

草鱼 豆芽 金针菇 火锅底料 蒜末 姜末 香菜 葱段 干辣椒 花椒

做法：

1️⃣处理好的鱼片清洗干净，加一勺胡椒粉 一勺料酒 两勺盐 一个蛋清 三勺淀粉搅拌均匀，在加入两勺食用油搅匀

2️⃣起锅烧油，加入葱姜蒜、火锅底料炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加两碗清水煮开

3️⃣加入一勺盐、两勺生抽，依次放入蔬菜、鱼骨、鱼片煮熟捞出放入碗底，倒入原汤，撒上蒜末

4️⃣另起锅烧油，油热放干辣椒段、花椒，淋入碗中，撒上葱花香菜白芝麻即可