苏州夏季限定的枫镇大肉面
每年的夏天,苏州的苏式面馆会有卖枫镇大肉面,过了夏季就没有了。白汤,有一块白切闷肉,肥而不腻说的就是这块肉。出锅时会加一点甜酒酿,为了提鲜开胃。
外地的朋友可以尝尝山姆的苏式焖肉面,大约有苏州面店约五成的相似度吧。
每年的夏天,苏州的苏式面馆会有卖枫镇大肉面,过了夏季就没有了。白汤,有一块白切闷肉,肥而不腻说的就是这块肉。出锅时会加一点甜酒酿,为了提鲜开胃。
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