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一人一张图,留下夏日长肉的证据🍢!烧烤踢馆我在行!

2024-07-29 12:08:12


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🟠参考方向:

#世间万物皆可烤:对中国人而言,没有什么食材是不能用来烤的,肉远远不是滋味的主角啦!小编可是吃过“烤凤梨”,那味道真的YYDS,经过烈火的炙烤,凤梨的甜度会被无限放大哦!

快分享出你偶然尝试过或见过最美味、最奇葩、最特别的烧烤食材,知了猴、蚕蛹已经都是小case了!

#交出你的烧烤料配方:决定一顿烧烤是否美味,烧烤料可是占据大头。分享你拿手烧烤料配方和居家露营烧烤烹饪日记,让全网人民都馋你这一口!(PS:个人觉得淄博烧烤中,那个蘸酱太咸了)

#烧烤最佳味搭子:配上那一顿烧烤的最佳伴侣是什么呢?啤酒、冷饮、花生毛豆、甜蒜、小龙虾等,居住青岛的小编,一定会选白花蛇草水、野馄饨!

#全世界最好吃的烧烤在_______:都说中国烧烤看东北、看淄博,欢迎挑战“中国烧烤有多野”舞台,其实小编楼下的那一家就可以一战!

#今年陪我吃烧烤的人:让我看看你手机里烧烤的故事记忆吧,和青春有关的人还在,真的好上加好!

以上只是参考,欢迎👏大家分享出属于更多的烧烤经验谈、烧烤高光瞬间,无拘束套路,真实分享即可,带图更佳哦!

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363评论

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  • #全世界最好吃的烧烤在齐齐哈尔。
    翻了半天评论,居然没有齐齐哈尔?目前不在家乡,只翻到一张照片,九牛一毛而已,先给你们看看肉质。
    中国因烧烤定为国际美食之都的,只有齐齐哈尔,齐齐哈尔有举办烤肉美食节。
    沈腾在西虹市首富电影中提到的齐齐哈尔BBQ就是这了
    齐齐哈尔的烧烤以牛肉为主,一般都是吃肉吃差不多了,再烤菜解解腻,早些年最后还会加汤用剩下的烤肉和菜加汤煮面,也是别有风味。
    吃法上主要是烤盘和烤串,烤盘又分传统拌肉和在当地21世纪兴起的韩式大片肉两种。现在韩式已经很少再单独出现了店面,而是与本地烧烤店融合。
    烤串就不能在市区吃了,要去富拉尔基区(绕口是吧,简写富区吧)。富区烤串最特色的两种,1是宫厚,肥而不腻,鲜嫩多汁,2是燕翅,肥瘦相间,三瘦两肥,肥肉爆汁而香气四溢,瘦肉鲜嫩且口感极佳。初试富区烤串,可以搭配特色小菜三丝爆豆,三丝酥脆爽口,开胃解腻,实在是烤肉的最佳配角,不抢主角风采,却也让人印象深刻。
    另外如各位能拨冗到齐市一游,定要去沙龙观鹤,看看那桀骜不驯自带仙气的仙鹤

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    对,都在说锦州徐州,如果用最简单的数据佐证:烧烤店数量÷常住人口总数,齐齐哈尔肯定冠绝全国。

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    别说,我想试的还真就徐州和锦州的烧烤
    其它的淄博,延边的,我吃过了,也就那回事吧。口味上可能各有喜好,但肉质和特色吃法上,淄博和延边的不够打 [邪恶]

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  • #交出你的烧烤料配方 简单单吃个烤羊,要想烤羊好吃,腌制就很重要,我从朋友那拿来的方子,分享给大家他可是开烧烤店的哦。腌制配料:盐 15 克、胡椒粉 10 克、孜然粉 20 克、辣椒粉 15 克、花椒粉 5 克、十三香 5 克、姜粉 5 克、蒜粉 10 克、生抽 30 毫升、料酒 20 毫升、食用油 50 毫升、蜂蜜 20 毫升、洋葱碎 50 克、姜末 20 克、蒜末 30 克。做法:先把盐、胡椒粉等干料搅拌均匀备用。再把生抽、料酒等湿料搅匀,放入洋葱碎、姜末、蒜末混合好。然后把湿料涂抹在全羊上腌制 2 - 3 小时。烤的时候适时撒上干料,烤制要2个小时呢,一定要改刀,否则烤不熟,这样做的烤全羊味道很赞!大家快去试试,相信一定能让您大饱口福!

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  • #世间万物皆可烤:烧烤尽量选择大一点的明虾,或者中等个头的基围虾。当然如果不嫌贵,九节虾更好。
    烤虾我推荐直接用粗盐,裹上一层直接烧,既不会太咸抢了虾的甜味,也能带出一点咸鲜味。

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  • #交出你的烧烤料配方:牛仔骨,也称为牛小排,我还顺便烤了玉米,烧烤牛仔骨时,可以通过不同的腌制和烤制方法来增添风味。
    将牛仔骨洗净后擦干,放入烧烤酱和料酒拌匀,覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2小时以上,以便充分吸收调味料的味道。
    预热烤架或煎锅,将腌制好的牛仔骨放置在烤架上,大火两面各烤大约2分钟至熟透。
    个人口味调整腌制时间和调料的种类,例如使用黑椒汁、照烧汁或豉油鸡汁,韩式烧烤酱。

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    看样子就十分想吃

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  • 推荐下北京的烧烤店吧,在北京读书➕工作七年了,我心里最好吃的且仍存在的烧烤店top是角门东地铁站附近的阿西木烧烤,每次去人都很多,也是因为人多,肉都很新鲜,火候和佐料也都很好,真的很值得一试。
    烤肉店NO1必须是香猪坊,还只有五道口的那家总店才行。老板是韩国人,开了好几年了,到现在去还会偶尔碰到老板亲自给客人烤肉。辣味五花肉必点,你就吃吧,一吃一个不吱声,没一个说不好吃的。

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    说错了,是八年

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    一吃一个不吱声,意指:十分难吃,令人无语。

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  • #最难忘的一次烧烤 在众多烧烤食材中,最让我难以忘怀的并非传统肉类,而是一次偶然尝试的“烤地瓜叶”。那是一个阳光明媚的周末,我和朋友们决定在郊外来一场说走就走的烧烤之旅。在市场上闲逛时,眼尖的我发现了一筐鲜嫩的地瓜叶,心中突然冒出一个念头:为何不试试烤地瓜叶呢?于是,我们大胆地将洗净的地瓜叶串在竹签上,轻轻刷上一层橄榄油,撒上少许蒜末和盐巴,便放入了烤网中。随着炭火的跳跃,地瓜叶逐渐变得翠绿欲滴,边缘微微卷曲,散发出一种清新而又略带焦香的独特气息。第一口下去,那脆嫩的口感和自然的甘甜瞬间征服了在场的所有人,成为了那次烧烤中最意外的惊喜。
    配方:秘制蒜蓉辣椒酱
    说到烧烤料,我的秘制蒜蓉辣椒酱可是每次烧烤聚会的必备神器。它的配方并不复杂,但味道却层次分明,让人回味无穷。首先,将大量新鲜蒜瓣剁成细腻的蒜蓉,然后加入适量的辣椒粉、孜然粉、五香粉以及一小勺白糖提鲜。接着,用热油将蒜蓉和调料爆香,待其金黄酥脆时,再加入适量的生抽、蚝油和少量陈醋调和味道。最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。这款蒜蓉辣椒酱既能提升肉类的风味,又能为海鲜增添一抹独特的香辣,是烧烤桌上的万能调料。

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    AI写的不错

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  • #世间万物皆可烤:蚕蛹的蛋白质含量较高,其中必需氨基酸的含量尤其丰富是一种高蛋白的食材,含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质等。
    准备新鲜蚕蛹,去除杂质,并用开水煮5-10分钟,然后沥干水分。将蚕蛹均匀涂抹上烧烤料,撒上孜然粉辣椒粉,油就可以开烤了!当然用烤箱或者空气炸锅,来烤和炸,也是十分地美味的!用来下酒简直是棒棒哒!
    蚕蛹的外壳会变得酥脆,而内部则保持着一定的湿润度和弹性。外酥里嫩,带有浓郁的蛋白质香气。

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  • 之前说给大家分享呼伦贝尔的羊肉和齐齐哈尔的牛肉,先分享呼伦贝尔的羊肉吧,因为只让晒一张图,这是呼伦贝尔的烤羊排,配合花生碎的烧烤蘸料,辣椒面,辣椒酱,根据自己的口味蘸取,即使什么都不蘸也是绝对的美味!这种味道只有深入当地吃新鲜的羊排才能体会的,羊排肉很嫩很肥,但绝对不腻不膻,入口即化,齿颊留香。如果远离了产地,吃冷冻的羊排,口味就泯然众人矣了,口感最明显的差别就是包裹在骨头外面的那层筋膜,新鲜的羊排那层筋膜是和脂肪一样的,有流淌的感觉,而冷冻过后,那层东西就和塑料布一样的紧紧包裹在骨头外面了,就和大多数的餐馆提供的差别不大了,好吃的味道往往都需要食材的绝对新鲜,也许这也是诗和远方的魅力所在吧!

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  • #交出你的烧烤料配方 我试过,在自然粉里加入王致和臭豆腐有奇效,注意臭豆腐添加量要控制在10%以内,不要加太多了,不然味道会变。

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  • #世间万物皆可烤 不知道小编试没试过烤猪鼻筋,算是比较少见的食材了,第一次尝试就惊为天人,瞬间成为它的忠实粉丝 。我一开始知道的时候还以为猪鼻筋只是个别称,没想到还真是猪的鼻梁筋,还金贵得很,一只猪只有两条。炭火烧旺下的猪鼻筋加入辣椒面,花椒面,花生末,小葱等等佐料就滋滋地冒着香气了,入口鲜软,比毛肚要脆嫩,比板筋要劲道,表面有一层胶质,烤完后嚼起来有点脆的感觉,会有咔咔咔的声音,味道与嚼劲都有点像把煮过的吸饱肉汁的茶树菇又用油紧过后的口感,蘸着花生和芝麻干料,又香又弹,吃完一串还想来一串(打字打得我都流口水了 有点饿了整点宵夜吃哈哈哈哈 [口水] )。真佩服藏得这么深还能把它挖出来当烧烤材料的能人,不是美食老饕做不到这种,不过很可惜现在比较少见了,后面就没见到有人卖了,真的怀念那个味道 [喜极而泣] 。 其他我见过的奇葩烧烤食材还有烤猪生肠(没错就是输卵管)和烤羊眼,前者也很推荐,广东这边猪生肠还蛮常见的,卤过后再去烤口感绝绝子,谁试谁知道,烤羊眼就没试过,烤完还是看得出形状不太敢吃,听别人说会爆汁,这个得等我哪天做好心理建设了才敢去试 [惊喜]

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  • #交出你的烧烤料配方:夏天吃的就是这口人间烟火气,烤串还是自己串的香,起早赶到回民市场买了羊腿肉,配上我的秘制调料“亚克西”便宜又大包,味道香出二里地,强烈推荐值友们试一试。

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    就是这一款,大家别买错☞(*゚▽゚*)☞

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    码住啦!

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  • #世间万物皆可烤#只要有碳火,就能烤。烤鸡啊,自家烤鸡,烤用柴火烤的,超好吃的,终于烧烤自由啦,晚上烧烤档10块钱一个烤全翅,现在吃到你不想吃。

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    炭火烤出来的味道是真的香
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  • #世间万物皆可烤 夏天是什么样子?是烧烤和啤酒,是三五好友的谈笑声音,每一天都值得干杯。但最让我意外的是烤榴莲。果然是万物皆可烧烤

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    抓到一个新奇美味探官,来组织汇合吧 👉饭饭之交食圈:去看看👈

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  • 过几天给你们拍齐齐哈尔烤牛肉和呼伦贝尔烤羊肉

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    过了好几天,君君在蹲守

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    新发的,先看看呼伦贝尔烤羊排吧,来自内蒙古的味道

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  • #世间万物皆可烤 参加爬山群户外溯溪 漂流活动,晚宴的时候什么奇怪的都有。

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    这是烤虫子了吗?我宣布这个可以算上24年最稀奇烤物了,来群里会个面吧👉饭饭之交食圈:去看看👈

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  • 夏天烤肉搞起,胖不胖的无所谓啦,关键是开心,及时行乐

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  • 要说烧烤的天花板还得是烤全羊,什么羊肉串啥的都不解馋,外酥里嫩,香而不腻,没有科技介入,唉,流口水了,

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    这烤全羊牌面可是大大的有哇~
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  • #今年陪我吃烧烤的人
    一群女孩子(发了这照片,马甲要掉了ಥ_ಥ),一起去了一个野海边:支不起来的天幕,风呼呼吹来的沙子,烧不起来的炭火,好不容易烧起的炭火,炭火上的食物还没完全烤熟,竟下了一场大雨,浇灭了在海边烧烤的“野心”,哈哈,太好玩了,马上收拾东西狼狈走人,这是近几年来最好玩的事情了🥹

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    君君默默捡起来你的马甲嘿嘿嘿,最庆幸的是有一群志同道合的朋友哇!这是最宝贵的事情哈哈哈哈
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  • #交出你的烧烤料配方:夏天必须吃烧烤,配料直接公布,就是简单又好吃,没有一点套路,最好吃的就是草原红太阳的烧烤料原味的,用这个腌羊肉,烤出来的羊肉串就是一个字绝!
    有了这个方子再也不用去吃锦州烧烤了,和这个味一样!自己在家吃干净又卫生,何乐而不为!

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    君君缺的可能不是调料,可能缺的是手~
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    好的君君,进群玩耍咯😄

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  • #全世界最好吃的烧烤在淄博啊!淄博烧烤,他脱胎于新疆烧烤,融合多个地区烧烤风格,又经过本地饮食习惯的改良,从而形成了别具一格的一桌一炉,并且搭配着小葱、小饼和蘸料,口感和味觉更加丰富、饱满,就餐过程中的仪式感更让人得到满足,而且淄博不光有烧烤,周村烧饼、博山菜、周村煮锅、淄川肉烧饼、沂源苹果、金岭蜜食,可以游玩的地方更有临淄的历史、博山的陶瓷、周村的古街、淄川的聊斋、沂源的溶洞、高青的酒镇。美食美景数不胜数,欢迎各地的朋友来淄博,吃美食赏美景,边玩边吃,边吃边玩,吃的开心玩儿的高兴。

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    看了一眼ip,应该是没太大问题的!
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