可乐虾仁的做法

#放心消费科普大赛 以下是几种可乐虾仁的常见做法：

做法一

1.食材准备：新鲜虾仁300克、生姜片适量、葱段适量、大蒜几瓣（切末）、可乐200ml、生抽1大勺、老抽少许（用于上色）、盐适量、白糖1小勺、白胡椒粉少许、淀粉适量、食用油适量。

2.做法步骤：

1.处理食材：将新鲜虾仁洗净，去除虾线，在背部轻轻划一刀以帮助入味。用少许盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制虾仁约15分钟。

2.炒香配料：锅中倒入适量食用油，加入生姜片、葱段、蒜末爆香。

3.煎虾仁：把腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，然后盛出备用。

4.烹煮：在同一锅中，倒入可乐，并加入生抽、老抽、白糖等调料，搅拌均匀。待可乐煮沸后，把炒好的虾仁放回锅中，继续炖煮几分钟，让虾仁充分吸收可乐的味道。

5.收汁：当汤汁变得浓稠时，根据个人口味调整咸淡，如果觉得不够咸可以适当加一点盐。翻炒均匀后即可关火，注意不要让汤汁完全干掉，留一些浓稠的汁水淋在虾仁上更美味。

6.装盘：将做好的可乐虾仁盛出装盘，趁热享用。

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