顺德的“桑拿鸡”，本地人带路才找得到

#城市美食寻味安利

去顺德如果只吃双皮奶和鱼生，那你就亏大了。

顺德本地朋友带我去了一家“桑拿鸡”，开在金榜牌坊附近的巷子里，没有招牌，只在门口支了个棚。老板是一对老夫妻，做了几十年，只做一道菜——桑拿鸡。

这玩意儿叫“桑拿”是因为鸡是放在不锈钢蒸笼里蒸的，鸡肉下面铺满荷叶，蒸汽上来时，让鸡肉吸满荷叶香。下层汤底是鸡骨药材汤。有荷叶的加持，鸡皮爽滑、鸡肉特别香和鲜嫩，蘸点姜葱酱油，一口下去满嘴香。

吃完鸡肉，就可以吃下面的汤了。朋友说五指毛桃是顺德的特色，煲汤很鲜，和鸡一起煲汤是绝配。

那天我们三个人，点了一只鸡、一份青菜、一份陈村粉，总共160块。比莫氏鸡煲便宜和好吃😄

从广州开车过去大概一个小时，为了这口我愿意每个月跑一趟。

地址：顺德区大良莘村大村一带（最好让本地人带路）

人均：50-60元