冬日暖心卤鸡爪，在家做零难度超入味

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降温天就馋这口糯叽叽卤鸡爪，自己在家做干净无添加，追剧、解馋都适配，新手也能一次成功！

选新鲜鸡爪剪去指甲，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净，沥干水分备用。锅中放少许油，下姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒出香味，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，再放适量冰糖调味，倒入足量热水煮开，卤汤香气瞬间飘满厨房。

放入鸡爪大火煮沸后转小火慢卤25分钟，关火后别着急捞，让鸡爪在卤汤里浸泡1小时以上，入味更彻底。泡好的鸡爪色泽红亮，肉质紧实又软糯，轻轻一抿骨头就脱开，咸香中带着微甜，越啃越上头。

冬日午后煮上一锅，暖乎乎的卤香驱散寒意，不管是自己吃还是招待朋友，都是超受欢迎的美味，简单几步就能解锁舌尖满足感～