家乡特产，绿豆凉粉

从小到大，就非常喜欢吃绿豆凉粉。然后我们那到处都有卖，饭店里、小摊上、菜场都可以买到，而且风味大同小异，所以就是非常常见的一款小吃。

后来离开家乡，就很少买到。看到最多的是白色的凉粉，而且会被刨成丝，跟切成块凉拌的绿豆凉粉相差甚远。

绿豆凉粉，顾名思义，是用绿豆做的，色泽也是绿豆沙的颜色。加入酱油、蒜泥、醋、辣椒酱等凉拌后就可以吃了。口感嫩滑，富有弹性，还有清新的绿豆香气。口味很好，是每次回家必吃的特色小吃。