路無食遺 篇二百零二：厦门真正的美食果然都在同安啊！随便一家街头小店都深藏不露！

果然是厦门真正的美食都在同安，随便一家街边小店都是深藏不露的高手。这家如梅小吃就是如此，虽然店面小，但就餐区收拾的干干净净的，地板锃亮，点了几样都很好吃，尤其是他家自制的沙茶酱，绝了！我要强推这个沙茶酱，估计蘸鞋垫子都是好吃的。

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1⃣、|沙茶酱^

免费 推荐指数：5🌟

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本来我吃东西都爱原味，一般不会蘸酱蘸料汁，不过看到每张桌子上都摆着这么显眼的一罐，也就随口尝试了一下，没想到本就挺好吃的炸物加上这个酱汁后，味觉居然能再次升华，又向上提升了一档，太神奇了！可以说是秒掉了很多厦门小店里放的甜辣酱番茄酱之流。

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研究了下，这个酱应该是用花生口的沙茶酱作为打底，然后又加了少许糖和辣椒面等香辛料，最终达成了一种香、甜、辣的复合口味，辣度还挺高，吃完许久仍绕梁不绝，可以说是这家美味的灵魂所在了。

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2⃣、|海蛎饼^

3.5元/个 推荐指数：5🌟

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和昨天吃过的两家又不相同，他家海蛎饼给我的感觉是“脆弹”，外皮酥脆，内馅饱满又有弹性，研究了下，这家内馅不只有传统海蛎饼的海蛎，韭菜和地瓜粉，还加了虾仁和猪肉丁？更香，更鲜，味觉层次更丰富！可以说是目前吃过的最优，直接白口吃就很好了，再加口特调酱汁直接升天。

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3⃣、|炸鸡腿^

7元/个 推荐指数：4🌟

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腌制入味且炸的很透，吃起来很有满足感。

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4⃣、|炸肉串^

3元/串 推荐指数：4🌟

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我平时几乎是不吃炸串的，我会觉得这些炸串用的食材比较劣质且过度腌制，最终肉不像肉，只剩下调料的口感，而他家的炸串轻度腌制又码味十足，现点现炸，刚出锅的热气腾腾，焦嫩并存，肉感也很好的保留了下来，香、甜、咸、烫，还不会觉得腻，确实不错。

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这家价格便宜，味道上乘，真正的宝藏小店，路过一定要试一下！