🦀吃蟹不踩雷！能吃/不能吃部位一次性讲清

又到了炫大闸蟹的季节！好多吃螃蟹逮着就啃

一不小心就吃了不该吃的，轻则嘴苦发腥，重则拉肚子，整理了超直观的螃蟹部位图解，新手也能一秒分清！

✅ 放心炫的灵魂部位

1. 蟹黄/蟹膏

整只蟹的精华就在这！

母蟹的蟹黄绵密油润，咸香带鲜

公蟹的蟹膏糯叽叽的，像半透明的琥珀果冻

空口吃都鲜到上头，完全不用多余调味

2. 蟹腿肉

紧实弹牙的蒜瓣肉，自带清甜

追剧的时候慢慢啃，蘸点姜醋解腻又提鲜

越吃越上头，谁懂蟹腿肉的快乐！

❌ 直接丢！千万别碰

1. 蟹腮

螃蟹的“呼吸过滤器”，藏满了泥沙、细菌和重金属就是蟹壳两边软软的灰白色条状，吃之前全部摘掉

2. 蟹心

藏在蟹黄中间的六角形小薄片，寒性特别重

肠胃弱的宝子吃了很容易腹痛，一定要挑干净

3. 蟹肠

在蟹脐的内侧，装的都是消化残渣和泥沙

吃着发苦发腥，还容易闹肚子，直接丢掉就对了

💡小tips

吃蟹配点姜醋或者温黄酒，可以中和寒性

螃蟹一定要彻底蒸熟再吃，死蟹绝对不能吃哦

#大闸蟹开湖啦 #螃蟹食用需谨慎 #吃货的快乐

#美食日常