将一块鲜羔羊排变成羊排泡面需要分几步？

写在前面

我本人还是很喜欢吃羊肉的，之前也发过一些和羊肉相关的晒物及文章。这次很荣幸能够参加本次羊排的众测活动，还是感谢大妈和MDNG旗舰店的信任。

包装运输

羊排走的是顺丰冷链，外层保温泡沫箱，内层有塑料保温纸和冰袋冷藏，收到后羊排依然是冷冻的状态，略有血水融化，但无伤大雅。

特点特色

我收到的是一块整排，没有分隔，从羊排肋骨的尺寸来看，确实是出自年龄很小的羔羊。羊排上肥油也不多，只有外侧连带筋膜出有一层白白的羊脂，话说没一点肥的纯瘦羊肉并不好吃，这个不服不辩。

闻一下生羊排，只有淡淡的肉腥和一点油脂味，没有任何不新鲜的酸腐气味，这羊排的新鲜度可以说是没有任何问题的。

烹饪方法

这种新鲜的小羊排，其实并不需要太多复杂的加工工艺，白煮就挺好吃。

羊排浸水，泡出血水。

改刀成三大块，放锅里，添冷水，小火烧开，撇去浮沫。

取出羊排，用热水再洗干净，置于炖锅，加水没过，不用加盐，锅里只要加一点料酒，一个葱节，两片姜片，盖上锅盖炖40分钟即可。

成品出锅

准备吃的时候已经是第二天早上，炖煮好的羊排肉质细嫩，微膻，品质不错。我这块油脂相对较少，对于爱吃大肥羊的朋友，可能会觉得香度不够！

煮好的羊肉因为非常软嫩，改刀时刀刃一划，即可轻松去骨，羊排外侧的肉二分肥八分瘦，最是经典。

羊肉泡面

早上就想吃羊肉，想要又快手又美味，那就干脆开火煮一包泡面，面里放上改刀好的羊肉，面汤里再多加两勺羊汤。

原本寻常的泡面，因为配上羊肉和荷包蛋，滋味已然不必多言。面汤里再添了羊汤，连我这平时不喝面汤的人，都没忍住一路喝到碗底见光。今天的钠摄入，是妥妥超标了！

总结

确实是品质不错的羊肉，肉龄小，肉质佳，运输迅捷。

可能有的朋友会觉得拿羊排煮泡面，这算不算是暴殄天物。

哈哈，反正猫2我觉得挺好吃，吃完美滋滋，毕竟食无定式，适口者珍，您说是吧？