宁夏滩羊又肥又好吃

浙江地区山地盛产山羊，一般是白煮，然后切片蘸料吃，煮的时候带羊皮，冷却后羊皮是透明的，皮比肉好吃。平原地区主要是杭嘉湖，盛产湖羊，带点骚味，但是肉质细嫩，一般用来红烧，肥瘦相间的最好吃，最正宗的应该是湖州新市和嘉兴桐乡这一带，羊肉上桌前，撒上一点姜末、大蒜叶末，用热羊汤一浇，那个香啊，口水都流出来。

但是全国范围来说，还是宁夏滩羊最有名，双12就买了两斤，简单用水煮熟，配上蘸料，一点膻味都没有，肉质也是细嫩酥烂，口味上乘。