盒马HPP红心苹果汁

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盒马HPP红心苹果汁是一款采用超高压处理技术（HPP）制作的果汁，以下是其相关信息：

产品基本信息

• 品牌：盒马

• 名称：HPP红心苹果汁

• 规格：750ml

• 价格：29.9元

生产工艺

HPP（High Pressure Processing）即超高压处理技术，是一种冷杀菌技术。它通过400-600兆帕的高压对果汁进行杀菌处理，压力相当于将一辆小型轿车的重量压在四分之一枚硬币上。这种工艺能有效延长保质期，同时最大程度保留果蔬原有的营养成分和风味物质。与传统的高温杀菌相比，HPP技术不会破坏苹果汁中的热敏性营养成分，如维生素C等。

营养成分

HPP红心苹果汁能保留95%以上的维生素C等热敏性营养成分，完整保存水果的原始风味物质。

原料与配方

以红心苹果为主原料，搭配甜度更高的富士苹果，达到了令人回味的黄金酸甜比。

市场表现

• 2022年盒马首次推出HPP红心苹果汁，成为现象级爆款。

• 2023-2024年的五个月时间内，其销售同比增长400%，期间一度出现难抢甚至售罄的局面。

• 据盒马采购向雪豹财经社透露，目前HPP饮品的销量占比已经达到盒马冷藏饮品的四成左右。