哇！这韭菜盒子太香了！

#潜力作者激励计划 韭菜盒子的做法如下：

材料准备

• 面团材料：中筋面粉300克、开水90毫升、凉水90毫升、盐少许

• 馅料材料：韭菜300克、鸡蛋3-4个、虾皮适量、芝麻油3勺、十三香1勺、生抽3勺、蚝油1勺、盐适量

制作步骤

1. 和面：面粉中加入少许盐，先加入90毫升开水烫面搅匀，再少量多次加入90毫升凉水揉成团。面团分8等份，松弛20分钟。

2. 调馅：鸡蛋打散搅匀炒成蛋花，韭菜切小段，混合上虾皮。加入芝麻油、十三香、生抽、蚝油、盐拌匀调味。

3. 包制：面团松弛好后，擀成大大的圆薄皮，包入调好的馅儿，像包饺子一样先捏紧收口，再卷个花边装饰。

4. 煎制：锅中刷一层薄油，放上韭菜盒子，两面煎至金黄变色。锅中加少量的水，盖盖子焖4分钟即可。

按照上述步骤操作，你就可以制作出美味的韭菜盒子了。