小表妹土特产，嘎嘎香！

#达人激励计划

小表妹送来的土特产，简直嘎嘎香！

今天用它做了懒人版香菇炖鸡，味道直接原地封神。

就用超市里7块钱一斤的琵琶腿和鸡胸肉，再搭配上小表妹送的香菇，这组合堪称天作之合

处理鸡肉：先把琵琶腿和鸡胸肉洗净，切成大小均匀的块状。接着烧一锅热水，水开后将切好的鸡肉放入锅中焯水。在水里加入几片姜片、一勺料酒，这样能有效去除鸡肉的腥味。等鸡肉表面变色，浮沫全部飘起后，用漏勺捞出，再用温水冲洗干净，沥干水分备用。

炒制食材：起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着把沥干水分的鸡肉倒入锅中，快速翻炒。炒至鸡肉表面微微金黄时，加入生抽、老抽、蚝油各一勺继续翻炒，让鸡肉均匀上色。随后放入提前泡发好并洗净的香菇，香菇可以对半切开，这样更入味。和鸡肉一起翻炒几分钟，让香菇的香味充分释放出来 。

炖煮出锅：把炒好的鸡肉和香菇全部倒入电砂锅中，再加入几颗红枣、一小把枸杞增加甜味和营养。直到鸡肉软烂，汤汁浓稠。出锅前撒上少许盐和葱花调味提香 。

这道懒人香菇炖鸡就大功告成啦，鸡肉鲜嫩多汁，香菇吸满了肉香，每一口都超满足，赶紧试试吧！