品慧北山•丹霞金叶：花果粽叶香，汤厚味醇

武夷山，丹霞地貌。丹霞地貌的视觉盛宴，让人对武夷山游览特别神往，碧水丹山，奇秀甲东南。而对于茶客来说，丹霞地貌另一个突出贡献，就在于武夷岩茶。岩是骨架，岩入滋味，岩岩有茶，岩岩又不同。正因此，一片片叶子，成了茶客心目中向往的金叶子、好味道。

回到这泡茶上来，丹霞金叶，取名于斯，颇有深意。它是一款名丛，到底是何种名丛，恐怕只有厂商自己清楚。我曾多次说过，名丛要有辨识度，其实何止名丛啊，任何一泡茶，都要有自己的辨识度，有独一无二的特点优势，这样茶客就能记住它。丹霞金叶走得中轻火工，其实更接近轻火了，前两水的香气确实是高扬的，汤水比较中正，也并无太大优势。如果以为这样继续下去，它可能就平淡无奇了。但第三水开始，丹霞金叶的果香开始快速释放，凉感愈发明显，汤感也开始迅速增厚。到了第四水，果香进一步变浓醇，汤感则走向了稠厚细的风格，花香则巧妙地起了点缀修饰。到了八水，本以为果香花香这样慢慢变淡，汤感变清冽的收尾，没想到又错了。它变得更稠厚了，除了果香和花香外，清晰的粽叶香出现了，从盖香到水中，明明白白地可以捕捉到、体会到。可劲地泡吧，十五水后有余香。