早餐准备之金像高筋面粉面包
跟着paolo大厨学的面包制作方法,完全没有任何难度,晚上睡前把面包,酵母水混合均匀搅拌然后室温封闭发酵10小时不用搅拌,到时间倒出塑形,烤箱220-230度30-40分钟差不多了。
食谱:700g水,900g面,8g酵母粉,10g盐
我在其中加了一点低筋粉,和黄油。做出来的是相对柔软质感。
跟着paolo大厨学的面包制作方法,完全没有任何难度,晚上睡前把面包,酵母水混合均匀搅拌然后室温封闭发酵10小时不用搅拌,到时间倒出塑形,烤箱220-230度30-40分钟差不多了。
食谱:700g水,900g面,8g酵母粉,10g盐
我在其中加了一点低筋粉,和黄油。做出来的是相对柔软质感。
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