火锅里的清爽食材：白萝卜～

推荐理由：

吃火锅的时候，油腻的东西或者肉类吃多，我会再加点像白萝卜这样清爽的蔬菜，刮刮油，赶走油腻，这样也更健康一些，也不容易上火。

外观颜值：

挑选白萝卜时，要挑个头大，且形状比较规则的，我喜欢挑带根的白萝卜，如果根叶是绿色的，白萝卜会很新鲜。

另外，挑选白萝卜最怕里面有糠心的，好的萝卜手感比较结实，如果拿起来感觉比较轻，就有可能里面空心的。

萝卜普及：

白萝卜是生活中常见的蔬菜，生食、熟食都可以，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以促进消化，增强食欲。

食用感受：

把白萝卜放进火锅的时候，要掌握火候，放太久会煮烂的，一般煮2分钟左右就可以吃了。白萝卜口感清爽解腻，裹着蘸料，味道更加鲜美。

购买建议：

一般菜场或者超市都会有卖，发现京东自营也有卖，新鲜包装，送货也快，可以不用出门就吃上新鲜的蔬菜了。