在小小的厨房里面揉呀、揉呀揉

比例是，350 面粉（五得利八星，可用50克低粉

混合代替其中的中粉） 185左右水（夏天冰水，冬天温水）10克奶粉，糖15克，猪油12克，酵母3克，厨师机混合均匀揉光滑，没有机子就揉到三光，醒发10分钟，就很好继续揉光滑了，接着分剂子，一个个揉三四十下（这个就是我平时做了光滑的重点，就是比较费时，手速要跟上，不喜勿喷，每人有每个人的做法习惯）馒头一般我揉个八九十下就有这么光滑了～