张裕白兰地

白兰地

2024-02-01 12:02:03

大家好,我是如来佛祖玉皇大帝观音菩萨指定取西经特派使者花果山水帘洞美猴王齐天大圣孙悟空的忠实粉丝窦妮菀。白兰地起源于法国,在16世纪中,因长途运输或运输不畅积压时葡萄酒变质,酒商就把葡萄酒加以蒸馏提高酒度后出口。到目的国后,厂家再按比例兑水稀释,风味保留了葡萄酒风味特点,同时又有新的香气。

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  • 1704年战争结束,意外地发现储存于橡木桶的白兰地,由无色的变成了金黄色,而且香味更浓。这样橡木桶陈酿就成为白兰地重要的工艺。

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  • 后来法国改变了出口外销白兰地的包装,从单一的桶装增加了瓶装,销售量稳步上升,对白兰地的认知度和贸易起到很好的促进作用,白兰地的价格也越来越高。

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  • 1914年,张裕第一桶白兰地诞生
    ,1915年在巴拿马万国博览会上荣获金奖。

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  • 以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、橡木桶陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒。“葡萄蒸馏酒”通常简称为“白兰地”。

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  • 以葡萄原汁白兰地为基酒,加入一定量食用酒精等调配而成的白兰地。

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  • 世界上最知名的白兰地主要来自法国的干邑产区,该产区获得“法定产区命名”认证。

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  • 新蒸馏出的白兰地香气以醇香为主调,伴有果香花香,香味纯正但以轻质香为主,入橡木桶陈酿是白兰地成熟的重要过程。

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