咖啡品鉴，品味生活！

我的认知里咖啡并不是越苦就越好吧，因为很多人都存在咖啡越苦就会越提神醒脑。其实这是个错误的意识每一款豆子都有属于它的独特的风味，而且烘焙的深浅和咖啡师萃取也会直接关系到一杯咖啡出来的口感。我们通常咖啡店喝的拼豆偏多，意思就是几种豆子拼在一起萃取出来的这种豆子口感就不会特别单一。会有多种风味组合入口，不会给人特别单一。拼豆的风味萃取出来后会有风味层次也会让刚入咖还不是很了解咖的同学更容易在口感上接受咖啡。当然资深咖啡达人也会在入口后感受咖啡带给他们的风味层次体验感。所以呢，咖啡不是越苦就能越提神好的咖啡是入口回甘的，而不是喝完像舔了一整个烟灰缸一样。当然也有SOE豆子是指单一的豆子那这种豆子风味，就是比较单一但它入口后最终也是回甘的，只是没有复杂的风味而已也会有人特意要求用这种豆子。个人爱好嘛以上是我个人见解不代表任何人若有错误见解希望得到更多提点谢谢 愿每一个爱喝咖啡的人都能遇到属于自己喜欢的豆子