系列：食务的吃货世界
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食务的吃货世界 篇四十六：#夏日食光，我要吃#2023夏日美食心愿清单：聊聊那些夏天必囤“懒人版特调”
夏天最想没事吃点喝点凉爽的！但都在外面甜品店、饮品店买，钱包受不了，还得大热天在外排队。今天推荐几款在家，甚...
食务的吃货世界 篇四十五：酱率百味而行，中餐的调味哲学——附柱候酱焖牛腩做法
前言南宋的吴自牧在《梦梁录》里写下了“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶”，从那以后的将近一千年里，酱就成了...
食务的吃货世界 篇四十四：火锅与羊蝎子简史：附卤香羊蝎子锅做法
前言最近天气渐冷，又到了一年一度吃羊肉的季节。每每到这个时候，我就会想起以前经常出差北京时候吃的羊蝎子火锅，...
食务的吃货世界 篇四十三：芥末沙拉酱脆皮虾，一口上头！
前言这道菜的灵感，是来自于以前介绍过的一道菜，是中国台湾厨师欧子齐，借鉴了日式天妇罗的做法，做的一道芥末沙拉...
食务的吃货世界 篇四十二：厨房换新，烤箱蒸箱蒸烤一体机 到底怎么选？
前言烤箱现在在年轻人和年轻家庭里，已经是一种非常普及的家电了，但！对于需要买烤箱的人来说，是买个台式的小烤箱...
食务的吃货世界 篇四十一：国庆吃什么？7道逆天蒸烤箱菜，让7天硬菜不重样！
前言折腾自己这种事情我最擅长了，比如我想看看能不能用烤箱做出“酥不腻”烤鸭，前面选鸭子步骤就不说了，从吹皮开...
食务的吃货世界 篇四十：烤箱进化史——国产烤箱的升级逆袭之路
前言说起烤箱，可能很多人第一印象就是国外品牌做得好，毕竟是外国长期以来都有依赖烤箱烹饪的传统，消费市场也更加...
食务的吃货世界 篇三十九：如何买最少的厨电，满足你99.9%的烹饪需求？——618厨电选购指北。
前言对于很多初入坑的小白，或者不常下厨的人来说，各种奇奇怪怪的厨房电器简直是多到让人风中凌乱，随便举几个：酸...
食务的吃货世界 篇三十八：上千和几百块的破壁机有什么区别？7台机器实测告诉你答案！
前言很多人看破壁选购，往往都看别人摘几个“转速”“功率”参数就以为够了。实际上，从我这几年用下来会发现，破壁...
食务的吃货世界 篇三十七：用六台烤箱告诉你，几百块的烤箱和几千块的烤箱有什么区别
前言烤箱在电器里，算是一个竞争异常激烈的领域，没有哪家敢仗着品牌独大随便定价，所以如果说几千块的烤箱跟几百块...
食务的吃货世界 篇三十六：如何在家整烧烤？6大类食材20个制作菜谱一次性奉上！
前言不管是日式烤、韩式烤，还是风靡国内的烧烤，我基本都尝试在家做过！比如中式烧烤里的扛把子——烤羊肉！比如日...
食务的吃货世界 篇三十五：意式米兰红烩牛尾，简单易上手的经典意北风味！
意式米兰红烩在写这道菜的时候，其实关于要不要用“意式米兰红烩”几个字，纠结了很久，因为最经典的意式米兰红烩，...
食务的吃货世界 篇三十四：如何做出松软的面包？你需要知道的都在这里
前言如果说烘焙是个坑，那么面包就是这些坑里的天坑。同样是入门，蛋糕你只需要一个电动打蛋器，几个模具，就可以上...
食务的吃货世界 篇三十三：气泡水也有鄙视链？——气泡水、苏打水、气泡水机的区别与选购
前言从几年前的巴黎水、圣培露、狮力，到这几年国产的风味气泡水元气森林的兴起，气泡水作为一个佐餐饮料，这几年逐...
食务的吃货世界 篇三十二：如何选购空气炸锅？长文告诉你如何用空气炸锅可以做逆天菜！
前言以前写烤箱的文章，经常有人问我烤箱和空气炸锅哪个更实用，在很多年以前我都是回答“烤箱！”，因为以前的空气...
食务的吃货世界 篇三十一：如何选购烤箱？为什么背热风/风炉烤箱如此重要？一文让你看懂百元与千元烤箱的区别！
前言在N年前，关于烤箱这个话题我写过一篇专题的文章，讲述了很多台面式烤箱的选购要点。这一篇文章在当年还是相当...
食务的吃货世界 篇三十：空气炸锅/空气炸烤箱值不值得买？从原理细细讲起
前言空气炸锅已经不算是一个新鲜词了，为什么今天突然写这个，是因为之前写过了一篇烤箱的科普，就顺道把空气炸锅也...
食务的吃货世界 篇二十九：剁手升级新蒸烤箱，万字深度评测看看都有哪些优缺点
前言作为一个日常离不开烤箱的重度用户，尤其是从上了蒸烤箱的坑之后，国内基本新出的蒸烤箱我都会关注一下。对于烤...
食务的吃货世界 篇二十八：用黄油煎牛排？教你三种黄油在牛排料理里的正确用法
前言可能认识比较久的粉丝都知道，从开始发文以来，以前前前后后写过很多篇关于牛肉、牛排的文章。后来也有了电商店...
食务的吃货世界 篇二十七：牛丼为何物？花十分钟让你0失败学会一道日本家常料理！
前言之前写了一篇很长很长的日式烤肉文章，接下来会慢慢更新一些偏日式风味的料理。这一篇，我们来聊聊牛丼（dòn...
