系列:厨房生活小妙诀
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厨房生活小妙诀 篇三十八:淡奶油的打发难题又准备来袭,ready好了吗?

厨房生活小妙诀 篇三十八:淡奶油的打发难题又准备来袭,ready好了吗?

玩烘焙的你们都肯定知道,不同季节奶油打发的难度是不一样的。冬天室温打发淡奶油各种轻松,也不会出现瞬间融化的尴...

0 8 2 +1 2019-11-10 17:44
厨房生活小妙诀 篇三十六:撑起了半个场子的酥皮,做到层次分明才诱人

厨房生活小妙诀 篇三十六:撑起了半个场子的酥皮,做到层次分明才诱人

如同多数蛋糕离不开淡奶油,多数的西餐甜品也离不开酥皮。只要有酥皮,变换出数种美食就不是奢望。只要家中冰箱里存...

0 1 0 +1 2019-04-02 18:20
厨房生活小妙诀 篇三十五:Italy这款跨越数百年的面食,值得你去解读

厨房生活小妙诀 篇三十五:Italy这款跨越数百年的面食,值得你去解读

大家还记得自己刚打开西餐新大门时,小心翼翼品尝的第一道美食是什么吗?是清新的蔬果沙拉,浓郁的蔬菜浓汤还是鲜嫩...

0 2 0 +1 2019-04-02 18:11
厨房生活小妙诀 篇三十四:赏樱的正确打开方式,内含满满少女心

厨房生活小妙诀 篇三十四:赏樱的正确打开方式,内含满满少女心

赏樱花大概是春天里最浪漫温馨的事情,适合情侣们等小团体享受二人世界,即便是家庭、朋友一大伙一起热闹进行也很是...

0 1 0 +1 2019-04-02 11:58
厨房生活小妙诀 篇三十三:夏日将至你却还只认识吉利丁?万万不够

厨房生活小妙诀 篇三十三:夏日将至你却还只认识吉利丁?万万不够

春天已过半,北方地区依旧处于乍暖还寒的反复无常当中,而身处南方的小伙伴们早已开始感受到夏天的热情.........

0 10 3 +1 2019-04-02 11:57
厨房生活小妙诀 篇三十二:4步,教你如何把西餐肉食料理吃出高级感!

厨房生活小妙诀 篇三十二:4步,教你如何把西餐肉食料理吃出高级感!

法国料理作为最知名的西餐菜系,它所用到的肉类也是相当丰富:牛、羊、鱼、鸭等都是桌上常见,烹调方式又能细分成烧...

0 3 0 +1 2019-04-02 11:57
厨房生活小妙诀 篇三十一:爱上沙拉、春卷,无奈面对蔬果栏时一脸懵?

厨房生活小妙诀 篇三十一:爱上沙拉、春卷,无奈面对蔬果栏时一脸懵?

沙拉、春卷大概是春夏最最讨喜的食物,全由果蔬家族混搭而成,水果红的紫的颜色各种热闹,而蔬菜青的绿的满目清亮,...

0 4 1 +1 2019-04-02 11:56
厨房生活小妙诀 篇三十:减肥等于拒绝吃肉?一起走出这个误区!

厨房生活小妙诀 篇三十:减肥等于拒绝吃肉?一起走出这个误区!

漫步街头,沿路的时装店橱窗中早已换上夏装,这种情景大概足以引发大部分女生的夏日焦虑症:长衣褪去,肉肉无处可藏...

19 143 15 +1 2018-12-29 19:00
厨房生活小妙诀 篇二十九:西餐上菜顺序须知,不要只局限于了解上汤先后顺序不同

厨房生活小妙诀 篇二十九:西餐上菜顺序须知,不要只局限于了解上汤先后顺序不同

习惯了中餐饮食文化的小伙伴偶尔想换换环境、口味,想体验一把西方饮食文化,踏进西餐厅后张嘴就先来一杯茶润润喉,...

0 5 2 +1 2018-12-27 08:50
厨房生活小妙诀 篇二十八:面包飘香,蛋糕滋润,无一不是油脂的功劳

厨房生活小妙诀 篇二十八:面包飘香,蛋糕滋润,无一不是油脂的功劳

迷恋捣鼓戚风蛋糕的小伙伴,无论为蛋糕加入多少创意,但是其中的基础步骤总是万变不离其宗,例如乳化这个不起眼却关...

0 3 0 +1 2018-12-21 10:29
厨房生活小妙诀 篇二十七:只知道高筋面粉?那你肯定缺这篇风味粉指南

厨房生活小妙诀 篇二十七:只知道高筋面粉?那你肯定缺这篇风味粉指南

提到烘焙中用到的粉类,你是否第一时间脑海里就冒出低筋面粉、高筋面粉等最常见的粉状材料呢?毕竟身为蛋糕面包的主...

0 32 3 +1 2018-12-26 14:00
厨房生活小妙诀 篇二十六:每年圣诞节,西方人民都要吃传统面包才算过节

厨房生活小妙诀 篇二十六:每年圣诞节,西方人民都要吃传统面包才算过节

即将到来的西方大节,不管在什么国家都已经能开始感受到它浓郁的节日气氛。挂满装饰的圣诞树,有心思的还会在旁边放...

0 8 2 +1 2018-12-21 23:32
厨房生活小妙诀 篇二十五:单纯用浓稠度来选择酸奶?别忽略了营养与风味

厨房生活小妙诀 篇二十五:单纯用浓稠度来选择酸奶?别忽略了营养与风味

如果说牛奶是散发温暖的冬日饮品,那么酸奶想必就是驱走暑气的夏日饮品。这些年,酸奶凭借其酸甜清新、高营养低脂肪...

26 107 10 +1 2018-12-15 18:02
厨房生活小妙诀 篇二十四:黑糖浆脏脏杯火了,其他糖浆也争相冒泡

厨房生活小妙诀 篇二十四:黑糖浆脏脏杯火了,其他糖浆也争相冒泡

继脏脏包后,脏脏杯也顺利进入网红圈。要说脏脏包靠可可粉助力红透半边天,那脏脏杯的秘密就藏在那倒扣后张牙舞爪的...

2 45 25 +1 2018-12-15 11:00
厨房生活小妙诀 篇二十三:柠檬在手,厨艺我有

厨房生活小妙诀 篇二十三:柠檬在手,厨艺我有

夏天最应景的水果除了西瓜蜜瓜、龙眼荔枝,理应还有一位主角——柠檬,亮黄色外衣透出丝丝清香,很是讨人欢心。但切...

8 197 26 +1 2018-12-14 11:02
厨房生活小妙诀 篇二十二:不是所有器皿,都和烤箱天生一对

厨房生活小妙诀 篇二十二:不是所有器皿,都和烤箱天生一对

烤箱普遍度越来越高,家家户户除了过去的厨房标配——饭锅、微波炉等小家电外,大多外配置一台烤箱,毕竟它拥有能“...

0 11 4 +1 2018-12-09 16:45
厨房生活小妙诀 篇二十一:你说法棍不好吃?教你如何优雅消灭法棍

厨房生活小妙诀 篇二十一:你说法棍不好吃?教你如何优雅消灭法棍

要是你认真看,便会发现那些取景于法国的电影,场景中总会出现一些的路人在人行道上夹着法棍,翻着报纸。虽不是男主...

13 27 5 +1 2018-12-07 08:28
厨房生活小妙诀 篇二十:安啦,吃了这块甜点也不会酒精超标

厨房生活小妙诀 篇二十:安啦,吃了这块甜点也不会酒精超标

现在很多制作烘焙的食材中不止会使用各种香料,为单调平淡的成品增添了一丝风味和香气,我们还会选择加入少许酒类,...

8 24 2 +1 2018-12-06 18:16
厨房生活小妙诀 篇十七:甜点也要玩高级感,淋面技巧学起来

厨房生活小妙诀 篇十七:甜点也要玩高级感,淋面技巧学起来

我们不经意地经过路口的蛋糕店,总会被那亮如镜面的淋面蛋糕吸引住目光,精致的外表和甜美的口感,收获了路过的每一...

0 1 1 +1 2018-11-10 11:57
厨房生活小妙诀 篇十六:记忆中的香草雪糕,香气究竟出自哪里呢?

厨房生活小妙诀 篇十六:记忆中的香草雪糕,香气究竟出自哪里呢?

如果你有一个爱烘焙的女友,在节日、纪念日等时候很乖巧地跟你说:我要求不高,给我送香草荚就好,做出来的冰淇淋、...

64 490 89 +1 2018-11-01 14:13

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