系列：美食煮义
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美食煮义 篇十九：遍身罗绮者，不是养蚕人--我的开蚝初体验
又到了夏天吃生蚝的时节了。当然，这句话是不正确的废话。实际上，生蚝哪个时节都可以吃，但是真要说肥美，还是秋冬...
美食煮义 篇十八：吃多了清蒸、番茄鱼汤，巴沙鱼也可以换一种吃法
趁着京东生鲜做活动，下了不少巴沙鱼柳。在我家，巴沙鱼柳基本上属于口粮菜，没事可以清蒸巴沙鱼柳，上面还要放一层...
美食煮义 篇十七：人前赛过阿甘，人后喝水下饭，一人食锅盔总结
前一段吃播翻车了。一名B站吃播up主不小心把自己吃播全过程“一刀未剪”的放了出来，把背后的假吃流程曝光的一干...
美食煮义 篇十六：号称简单四步，结果忙活了一上午，卤味饭太难了
一提到调料包，就会想起《爸爸去哪儿》里面的老司机田亮了，第一季、第四季，都是带资进组。我一开始也在怀疑，不是...
美食煮义 篇十五：简单两步的香蕉奶昔，重点还是得看搅拌机怎么选
前一段丈母娘送过来一串香蕉，丈母娘是东北人，买东西恨不得按件买，但在广州，基本上都是买几个，而且老板都是欣然...
美食煮义 篇十四：快手三杯鸡，零失误，零难点
关于三杯鸡的起源据说一直是存疑的。江西人说三杯鸡是江西的，但很多人一说起三杯鸡，都是台湾三杯鸡。查了一下百度...
美食煮义 篇十三：小朋友喜欢的牛排才是好的儿童牛排
近年来，随着牛排的流行，儿童牛排也跟着火热起来，然而正如牛排有原教旨主义，儿童牛排的消费也随之进入误区。下面...
美食煮义 篇十二：春天的必点菜，我这样做给孩子吃
春天悄悄地来了，还没来得及踏春，就已经在口罩里度过了这个季节，唯有香椿炒鸡蛋，才算对这个季节的纪念。香椿是直...
美食煮义 篇十一：一杯豆浆的副产品，节约更减脂！
最近疫情期间，小孩没有在幼儿园吃饭，因此久违的豆浆机又回来了。限制的豆浆机主打“免滤”和“破壁”，不过家里的...
美食煮义 篇十：叮叮叮，搞定你的胃
最近，家里的烤箱终于换成了微波炉，小资情调的烘焙浪漫还是让渡给了一家老小的快速便捷，也是时间的关系，老婆也不...
美食煮义 篇九：确定常数、控制变量，泡杯咖啡就是一门科学实验
泡咖啡是一门可观察、可测量、可重复的科学。一种爱好，如果投入太彻底就会变成一门#烧钱兴趣爱好#，甚至变成玄之...
美食煮义 篇八：水果怎么吃？10条干货告诉你
1.你在吃菠萝，菠萝也在吃你。菠萝含有菠萝蛋白酶，会分解你蛋白质，破坏你的味蕾——这也是嫩肉粉的主要成分。你...
美食煮义 篇七：投入张大妈怀抱，19元解锁冷萃咖啡
上一回陪儿子去星巴克学习当个小小咖啡师，结果被星爸爸安利了一下冷萃咖啡。实际上，冷萃咖啡不仅仅有冷泡，还有冰...
美食煮义 篇六：荔枝怕见光、香蕉爱上树，这些水果保存技巧要知道
有些风俗看上去毫无科学依据，一直被人信奉和遵循，但是科学告诉我们，这些习俗，还真有道理。比如今天说到的几个水...
美食煮义 篇五：一锅三蒸，秀出我的拿手菜
如果厨房里只能有一个厨具，那么我的不二选择肯定是电蒸锅。操作简单，使用方便，只需要加上水，按一下按钮选择时间...
美食煮义 篇四：南小鹏北卫龙中鞋底，起底辣条的前世今生
辣条作为国民食品，没有人不爱。但对于辣条，你了解多少？小鹏食品香葱排骨味辣度：★★★★甜度：★★韧性：★★★...
美食煮义 篇三：看着我的眼睛，告诉我海鲜到底鲜不鲜
第二十二届中国（象山）开渔节将于9月6日至17日举行。而为期三个半月的南海休渔期也于上周结束，对于广大吃货而...
美食煮义 篇二：作为消耗品的不粘锅，怎么选？
题记：在理工男眼中，厨房里只有两种锅，一种是不粘锅，一种，是其他锅。作为一名厨师新手，最容易遇到的问题就是炒...
美食煮义 篇一：5分钟一道菜，工业化时代的选择
之前写了一篇文章，关于夏天怎么在厨房快速解决战斗的。除了友军抬杠洗碗收拾绝对不只十分钟外，也有值友表示不信，...
