2025-05-07 17:39:50
这咖啡太惊艳了，云南豆也能这么好喝，乌梅和普洱茶的风味超绝，冷却后还有柑橘清香，简直爱上
无屿 云澜庄园 哈拉尔 水洗
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全文概述
本文详细介绍了云澜庄园哈拉尔水洗咖啡豆的风味特点和冲煮参数。该咖啡豆具有乌梅、普洱茶、核果、坚果和黄糖的风味，经过20天养豆期后，使用特定的粉水比、水温和磨豆机进行冲煮，呈现出干净且层次丰富的口感，尤其在冷却后酸质透亮。
咖啡豆基本信息
云澜庄园哈拉尔水洗咖啡豆，养豆期为20天，推荐粉水比为16g:256g，水温92℃，冲煮时间为2分钟，分三段进行。磨豆机选用1Z KULTRA 75格，过筛率为64%。滤杯采用ORIGAMI树脂+V60滤纸。
风味描述
这款咖啡豆主调为乌梅和普洱茶，辅调包括核果和坚果，惊喜调为黄糖。高温入口时乌梅风味明显，中温段有核果和黄糖的味道，冷却后酸质透亮，带有柑橘类和橙子类风味，整体非常干净无杂味。
个人感官体验
闻起来有核果和普洱茶的香气，湿香为淡淡普洱茶香。高温入口惊艳，乌梅风味突出，随后是清晰的普洱茶感。中温段有核果和黄糖的味道，冷却后酸质透亮，带有柑橘类风味，整体干净无杂味。
市场疑问
尽管这款云南咖啡豆品质优异，但市场上却鲜有人售卖。这引发了关于为什么如此好喝的云南咖啡豆没有被更多人推广的问题。
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