品酒日记213：酒鬼酒内参水晶版（5.1分）

流水无意请有意

2025-06-04 15:32:01

这酒鬼酒内参水晶版真是让我又爱又恨，虽然工艺进步了，但香气和层次感确实不如以前，特别是后段酱味有点突兀。不过还好改掉了那个奇葩的酒头，算是个小惊喜吧！喜欢白酒文化的朋友们可以尝尝看，一起聊聊感受～

AI为你总结

品酒日记213中，作者分享了对酒鬼酒内参水晶版的评价。该酒为2024年100ml装，购自官方旗舰店。作者认为新版本改进了旧版的酒头设计，但感觉与2020年的内参相比，基酒质量有所下降，尽管工艺有所提升。新酒的窖香较弱，香气细腻但层次不如旧版丰富。口感上，作者觉得后段的酱味突兀，不如2020年内参的自然过渡。作者推测这可能与酒鬼酒近年来业绩不佳有关，认为可能是为了提高产能而缩短了发酵时间，导致酒质粗糙。