借大家光提前过节啦肉香米糯太好吃了

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2026-06-13 20:28:10

#五花八门粽子大赏

救命！刷到肉香糯粽教学，我现在满脑子都是咬一口流油的五花肉粽子。教程说新手也能做，我不管，我明天就要去买粽叶糯米，学不会我就蹲在厨房不走了🤣

#传统美食新体验 #端午节美食推荐 #美食与文化的碰撞 #舌尖上的端午

借大家光提前过节啦肉香米糯太好吃了

AI为你总结

2026-06-13 20:31:01

制作蛋黄肉粽：选用三肥七瘦五花肉切厚片，加葱姜丝、酱油、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、白胡椒粉腌制，不放料酒和食用油；糯米泡一宿后控干，加酱油、老抽、蚝油拌匀，与肉一同腌制3小时或冷藏一宿。鲜粽叶无需浸泡，麻面朝外、亮面朝内折成三角形，依次铺米、肉、蛋黄、米，压实后四角包裹、绳捆扎。冷水下锅，水没过粽子，压帘防浮，水开后小火焖煮3小时（或高压锅45分钟）。需放凉后食用，口感软糯咸香，蛋黄起沙流油。