2025-01-20 22:21:04
这款都夏美隆红葡萄酒简直太有魅力了，波雅克产区的代表作，和拉菲一个级别的存在，值得收藏和细细品味！🌟🌟🌟🌟🌟
NO.119 每天认识一款酒 | 都夏美隆
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全文概述
都夏美隆正牌红葡萄酒是波雅克产区的代表性作品，由罗斯柴尔德集团管理。这款酒以其高雅内敛的品质和紧密扎实的口感著称，适合收藏和送礼。葡萄园位于米隆山坡，采用赤霞珠和梅洛混酿，经过严格筛选和橡木桶陈年。
酒庄背景与历史
都夏美隆古堡距离拉菲罗斯柴尔德酒庄仅7分钟车程，两者被视为姐妹酒庄，拥有同一支酿酒团队。该庄园隶属于罗斯柴尔德集团，1855年的评级将其提升为波亚克地区的四级酒庄。
葡萄园与种植条件
都夏美隆葡萄园占地76公顷，位于米隆山坡上，土壤为混有风成砂的细砾石，下层土为第三纪的石灰岩。葡萄园内种有67%的赤霞珠和33%的梅洛，葡萄树平均年龄为30岁。
酿造工艺与陈年
每块葡萄田先分开操作，发酵结束后通过多次品酒选出正牌酒的调配基酒。酒在波亚克村中心的酿酒车间进行处理，并在自家制桶厂生产的橡木桶中陈年10至18个月，期间定期换桶并用蛋白澄清。
风味特征与适用场景
这款酒具有深浓美丽的石榴红色泽，散发着雪松、黑醋栗等香气，口感结构强且浓郁，尾香圆润精确。适用于收藏和聚会场合，是波雅克产区的经典代表作。
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