2025-01-25 22:28:14
出差内蒙古居然偶遇咖啡大赛季军李金龙老师，手冲咖啡和特调都超惊艳，学到很多，这次探店太值了
探Ι内蒙古Ι花猪咖啡 CBRC李金龙
平行宇宙咖啡频道
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全文概述
花猪咖啡由CBRC冲煮季军李金龙主理，位于内蒙古包头市。店内主打浅烘焙手冲咖啡，提供丰富的风味体验。此次探店不仅品尝了多款特色咖啡，还与李金龙老师交流了手冲咖啡的技巧和心得，收获颇丰。
店铺简介
花猪咖啡位于包头市青山区望园北道25号，是一家社区精品咖啡店，由2022/2024 CBRC冲煮季军李金龙主理。店内环境优雅，适合咖啡爱好者前来打卡。
特色咖啡体验
店内手冲咖啡以浅烘焙为主，如哥伦比亚惠兰产区的厌氧日晒铁皮卡，具有百香果酸质、菠萝果汁感和莓果尾韵。特调敕勒川结合蒙古王白酒、沙棘汁、梅酒和浓缩咖啡，带来独特的菠萝汁风味。Dirty则使用椰奶和燕麦奶搭配，层次丰富。
手冲咖啡技巧分享
李金龙老师强调，手冲咖啡的核心在于理解豆子的品质，并通过冲煮手法展现其最佳风味。他指出，近年来咖啡冲煮大赛逐渐从单一表达产地产区风味，转向如何通过烘焙、研磨、冲煮和萃取找到最佳风味。
探店总结
此次探店不仅品尝了多款特色咖啡，还与竞赛级别的大咖李金龙老师深入交流，学习了手冲咖啡的技巧和心得。整体体验非常愉快，期待未来有机会再次请教。
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