2025-02-21 14:28:14
哈哈，标题确实有点标题党，但内容太有意思了！小布施酒庄的清酒和葡萄酒都好特别，尤其是那复古酵母酿的清酒，香气和口感变化丰富，真的很值得一试。😍
“北海道康帝”Takahiko是他次子
Rachel在喝酒
AI为你总结
全文概述
小布施酒庄位于日本长野县，由第四代传人经营。该酒庄以生产限量版清酒闻名，使用当地米种和复古酵母酿造，具有独特风味。酒标设计深具传承意义，产品名称采用法语表示酵母编号。
酒庄历史与背景
小布施酒庄成立于1842年，原为清酒酿酒厂，后因历史原因改为葡萄酒酿造。如今，酒庄在冬季酿造清酒，产量极低且仅供指定酒商。
酿造工艺与特色
小布施酒庄选用长野县的‘美山锦’米，并使用复古的1号至6号酵母进行酿造。不同酵母赋予酒体独特的香气和口感，如Trois（3号）的米脂香和UN（1号）的蜜瓜味。
产品命名与包装
酒庄的产品名称以法语表示酵母编号，如Sogga père et fils，强调家族传承。木塞封瓶设计使这些清酒看起来更像葡萄酒，增加了其独特性。
市场表现与评价
由于产量稀少，小布施酒庄的清酒备受追捧。友人带回的两支Takahiko清酒展示了其甜美干净的特点，而另一款Rijckaert葡萄酒则以其成熟果味和清新度获得好评。
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