五星级大厨教我的八道椒盐家常菜做法#美食教程 #家常菜#一起学做菜

全文概述

视频介绍了八道简单易做的椒盐家常菜，包括梅花肉、大虾、豆腐、鸡翅、土豆、五花肉、鱿鱼和花菜的做法。每道菜的关键在于使用特定的蒜香椒盐粉，确保菜品咸香酥脆，适合家庭制作。

梅花肉煎肉排

将十块一斤的梅花肉切成厚片，用葱姜料酒去腥，加入蚝油和蒜香椒盐粉腌制一小时，中小火慢煎至两面金黄即可。这样做的煎肉排外焦里嫩，孩子特别喜欢。

大虾的椒盐做法

十五块两斤的大虾剪掉虾头，去掉虾线，在背部划一刀撒上玉米淀粉后下锅煎，再放入蒜末青红辣椒洋葱炒香，最后倒入蒜香椒盐粉翻炒均匀。这道菜咸香酥脆，非常适合孩子们。

豆腐的椒盐烹饪

一块老豆腐改刀成小块，裹一层鸡蛋液和生粉，中小火慢煎至八面金黄，再放入青红椒洋葱丁炒香，调味只需蒜香椒盐粉。这样做出来的椒盐豆腐焦香酥脆，比外面买的更好吃。

鸡翅的蒜香椒盐风味

二十元两斤的鸡翅打上花刀，加入姜丝洋葱丝生抽蚝油和蒜香椒盐粉腌制20分钟，再放一勺淀粉和半勺食用油抓匀，小火慢煎至八面金黄。这样做的蒜香椒盐鸡翅咸香酥脆，非常美味。

土豆的狼牙刀切法

土豆改刀切成狼牙刀形状，蒸十分钟后再小火慢煎至表面金黄，调味只需蒜香椒盐粉，再放入洋葱和韭菜翻炒均匀即可。这样做出来的椒盐土豆香气扑鼻，非常诱人。

五花肉的啤酒浸泡法

四条五花肉放入啤酒中浸泡软化肉质，再用葱姜蒜蚝油和蒜香椒盐粉腌制，小火慢煎至滋滋冒油。这样做的椒盐五花肉皮脆肉嫩，味道鲜美。

鱿鱼的新做法

五块一斤的鱿鱼改花刀后炸至微黄，再放入蒜末青红辣椒洋葱炒香，加入蒜香椒盐粉翻炒均匀。这样做出来的椒盐鱿鱼鲜香美味，做法简单。

花菜的独特做法

花菜手撕成小朵，用盐水浸泡后直接煸炒，调味只需蒜香椒盐粉，再放入洋葱和韭菜大火翻炒一分钟即可。这样做出来的椒盐花菜焦香入味，孩子们特别喜欢。