这羊肉串太香了!羊胸肉肥瘦相间,烤出来外焦里嫩,油脂香配上孜然辣椒,简直一秒穿越到新疆夜市~
沃尔玛必买的超火羊肉串!!!!🇺🇸🐑
AI为你总结
全文概述
本文介绍了在沃尔玛购买的Lamb Breast(羊胸肉)制作羊肉串的方法,包括选肉、腌制配方和烤制步骤。适合喜欢肉香与油脂香的朋友,提供了详细的烹饪指导和小贴士。
选肉
推荐在沃尔玛冷藏区选购Marketside Lamb Breast,肥瘦相间,特别适合做新疆风味的羊肉串。建议回家后将肉切成适合串的大小。
腌制配方
每磅羊肉需要1个鸡蛋、一把面粉、少许盐、洋葱块和白胡椒。全部抓拌均匀后腌制1小时,提前一晚腌制效果更佳。
烤制步骤
1. 烧烤炉调至最高温,直接上炉烤;2. 一面焦黄后翻面并刷油;3. 双面微焦时刷调好的烤肉酱油(生抽+老抽+蚝油+鸡精);4. 烤至8成熟撒调味料,9成熟时撒孜然和辣椒粉;5. 烤出香气后立即享用。
小贴士
想让羊肉更入味可以提前一晚腌制。如果不喜欢太多油脂,可以选择较瘦的羊肉部位。孜然一定要最后撒,以确保香味最浓。
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