预制菜国家标准，征求意见稿发布！

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2026-02-08 15:58:29

预制菜不加防腐剂、保质期压到12个月内，这其实是把“工业化效率”和“家常菜逻辑”做了硬性对齐。超市里卖的红烧肉保质期半年，总得让人信它没靠添加剂硬撑——标准在倒逼企业真下功夫做工艺，不是光贴个标签就完事

预制菜国家标准，征求意见稿发布！

AI小值总结了该内容

2026-02-08 15:53:02

国家卫生健康委发布《食品安全国家标准预制菜》征求意见稿，旨在保障消费者饮食健康和规范预制菜产业高质量发展。标准详细规定了预制菜的定义、管理范畴、食品污染物和添加剂的管理、营养品质保持、消费提示等。预制菜不包括主食类、净菜类、即食食品和中央厨房制作的菜肴。标准还对原料和生产过程安全、包装安全、标签标识等提出了明确要求，以确保预制菜产品的安全和营养品质。