喝酒笔记·80-90s Volnay名家风格探寻

全文概述

本文探讨了Volnay村的葡萄酒风格及其历史背景，重点介绍了Clive Coates对Volnay的高度评价，并通过品鉴多款酒庄的佳酿，展示了不同田块和年份的独特风味。结论是Michel Lafarge的Clos des Chênes表现最为出色。

Volnay的历史与地理

Volnay位于Côte de Beaune的一个小村庄，背靠葡萄园，远离主干道。其名字源于凯尔特或早期高卢的水神de Volen。在中世纪时期，土地大多归教会所有，如今已成为顶级一级园如En Cailleret、Chevret等。勃艮第公爵们也拥有土地，并在此地停留。

土壤与气候特点

Volnay的土壤整体比Pommard轻，主要为Bathonian石灰岩和Argovian/Oxfordian石灰岩，土层深浅不一，影响着葡萄酒的精致与细腻。从南到北，土壤类型和坡度的变化使得各个地块的酒体风格各异。

著名田块与酒庄对比

关于最好的田块有争议，Lavalle认为Les Caillerets与Les Champans最佳，而Rodier推崇Taille-Pieds和Les Caillerets。通过品鉴1978至1996年的多款酒庄佳酿，发现Michel Lafarge的Clos des Chênes表现最为突出，香气飘逸，酸度高级，结构完整。

品鉴体验与总结

品鉴过程中，1983年的Lafarge Clos des Chênes以其甜美的果香和矿物感脱颖而出，而其他酒庄如Hubert de Montille和Domaine de la Pousse d'Or的表现则各有千秋。最终，Lafarge被认定为Volnay的最佳代表，展现出轻柔多汁的口感和巨大的陈年潜力。