2025-12-14 18:00:42
明厨亮灶看着干净，可流水线式的饺子铺子，总少了点巷口老店的手作温度。工业化复制的安心，和记忆里妈妈包的那锅热乎劲儿，终究不是一回事
【昭通探店】袁记云饺：明厨现包看得见，一碗鲜做，口口满意！
她与玫瑰共此生
AI为你总结
全文概述
袁记云饺以其现包现煮的特色和多种创意馅料吸引了众多食客。店内明档厨房展示手工制作过程，提供十多种口味的饺子，包括鲜虾蟹籽、莴笋三鲜等，满足不同味蕾需求。此外，还提供干拌和清汤两种吃法，并有丰富的酱料选择。袁记云饺自1946年创立以来，始终坚持新鲜不过夜的原则，现已遍布全国5000多家分店。
多样化的饺子口味
袁记云饺提供超过十种口味的饺子，如鲜虾蟹籽云吞、莴笋三鲜饺、冬菇马蹄鲜肉饺等，每款馅料都独具特色，口感丰富，既有清爽的蔬菜搭配，也有浓郁的肉类组合。
独特的食用方式
顾客可以选择干拌或清汤两种吃法。干拌派淋上特制花生酱或红油，香辣黏糯；清汤派则用鸡骨熬制的鲜浓汤底，让云饺在汤中漂浮，别有一番风味。
传承与创新
袁记云饺从1946年广州巷口的小店发展至今，始终坚守‘当天现包、新鲜不过夜’的传统。如今，袁记在全国拥有5000多家分店，但依然保持手工现包的匠心精神，确保每一颗饺子都充满温度。
探店指南
推荐前往昭阳区吾悦广场四楼的袁记云饺，店内设有明档厨房，可以看到师傅的手工制作过程。团购套餐性价比高，外卖建议错峰点单以保证热乎送达。
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