2025-05-05 12:47:52
这款阿部纯米大吟酿真的绝了！用新品种越神乐米，香气优雅，口感juicy又清爽，饭前饭后都超适合，清酒爱好者必试
阿部 あべ 纯米大吟醸 GOLD 火入 720ml
JC SAKE168
AI为你总结
全文概述
阿部あべ纯米大吟醸GOLD火入720ml是一款旗舰清酒，采用新研发的「越神乐」酒米酿造。这款酒米继承了「山田锦」的优点，适合寒冷地区种植，并提升了清酒的口感和风味。该酒使用新潟S9酵母，香气温和，味道平衡，适合作为餐中酒或在饭前饭后享用。
越神乐酒米的特点
「越神乐」是专为寒冷地区设计的新酒米品种，由「山田锦」与「北陆174号」交配而成。它具有高度精米能力，吸水速度稍慢，麴力值较低，但在酒精度和氨基酸度方面与「山田锦」相似，能够酿造出高品质的大吟酿。
新潟S9酵母的优势
新潟S9酵母被用于酿造阿部纯米大吟醸GOLD火入720ml，其特点是香气温和、苦味控制良好，并带有轻微的咖啡香气。这种酵母发酵能力强，不会产生苦涩的味道，使得酒体更加平衡。
品鉴体验
这款清酒开瓶后散发出温和而扩散的香气，口感略带粘稠，带有优雅且juicy的味道，以及成熟香甜的气息。中段到后段酸度增强，整体清爽，非常适合搭配餐食或单独饮用，尤其适合用红酒杯享用。
适用场景
阿部纯米大吟醸GOLD火入720ml不仅适合日常餐饮搭配，还特别适合在饭前或饭后作为一款上乘豪华的日本酒享用。其独特的香气和口感使其成为品鉴爱好者的理想选择。
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