2024-10-13 16:05:27
烘焙也能健康又美味，低GI淀粉和减糖甜品太有创意了
轻食｜“淀粉”变身“低GI”，烘焙行业开始“轻食”
EBC健康轻食创新大会
AI小值
总结了该内容
2024-10-13 16:05:10
随着健康意识的增强，烘焙行业开始向轻食化转型，推出低GI和低糖产品。金征宇院士领导的团队致力于淀粉深加工，开发低GI淀粉制成的面条、饼干等主食。低糖烘焙趋势在国内兴起，如原麦山丘的软欧包和元气森林的“0糖”气泡水。健康轻食创新大会（EBC轻食大会）将于2024年7月在杭州举办，预示着轻食行业将迎来新一轮增长。
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